Światowy Dzień Książki w kl. III TŻiUG
Tegoroczny Światowy Dzień Książki i Praw Autorskich obchodziliśmy podczas zajęć praktycznych w klasie III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Naszą uwagę skierowaliśmy w stronę historii powstawania książek kucharskich.
Uczniowie obejrzeli ciekawą prezentację autorstwa Olgi Dziemian z Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego: „Historia książki kucharskiej. Wybrane fakty, ciekawostki, inspiracje”, przedstawiającą informacje od starożytności do czasów współczesnych.
Odczytaliśmy receptury pochodzące z XIX wieku, pisane ówczesnym językiem.
Zapoznaliśmy się z przepisami z różnych regionów kraju, zawartymi w książce pt: „Regionalna kuchnia polska” – pochodzącej ze zbiorów biblioteki szkolnej.
Następnie – pod kierunkiem p. prof. Anity Bogdan – uczniowie przygotowali kartacze. Danie to przywędrowało do nas z Litwy i zakorzeniło się najsilniej na terenach przygranicznych. „Regionalna kuchnia polska” prezentuje kartacze jako potrawę z regionu podlaskiego. Spotykamy ją również na Suwalszczyźnie, Warmii i Mazurach.
A oto efekty pracy uczniów:
Kartacze udały się i smakowały znakomicie.
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342971246_894812874930740_2088518803563871238_n.jpg)
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342835215_611923267228365_6054480972338896848_n.jpg)
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342884553_758066642594413_6787869926923887602_n.jpg)
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342821257_953986429378055_4308964869788864436_n.jpg)
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342795387_931051434779028_2978801376152388822_n.jpg)
![](https://zsrchroberz.pl/wp-content/uploads/2023/04/342869993_3044318459202648_5926312042153758066_n.jpg)
Komentowanie niemożliwe
Niestety nie można komentować tego wpisu