31 maja 2016 r. w naszej pracowni żywienia i usług gastronomicznych odbyły się 6-godzinne Certyfikowane Warsztaty Kelnerskie.

Inicjatorem szkolenia była p. Elżbieta Sadura. Wykładowcą był p. Grzegorz Górnik – człowiek z pasją i dużym doświadczeniem zawodowym, właściciel firmy: „Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika”.

W szkoleniu wzięło udział 20-tu uczniów z klas I, II, III technikum żywienia i usług gastronomicznych. Uczniowie chętnie pracowali w trzech grupach. Ćwiczyli praktyczne umiejętności poprawnego noszenia tac kelnerskich i talerzy oraz sposób używania sztućców w serwisie francuskim.

Były też elementy serwisu niemieckiego z użyciem kloszy (tzw. serwis synchroniczny).

Bardzo ciekawy był pokaz sporządzania deserów flambirowanych (płonących) z użyciem specjalnego sprzętu i wybranych alkoholi.

Spotkanie zakończyło się wręczeniem certyfikatów, co stanowi kolejny sukces uczniów w kształceniu zawodowym.

Szczególnie cieszy nas, że przy tej okazji nasza szkoła otrzymała branżowy Euro-Certyfikat Jakości na rok 2016/2017.

Tekst: Elżbieta Sadura.

Zdjęcia: E. Sadura, E. Rzepa.

Dodane przez autora Ewa Rzepa w kategorii Aktualności, Kultura 2 czerwca 2016